旋光計是研究物質光學活性的儀器，它通常用于確定通過光學活性物質的平面偏振光旋光的大小和方向，從而定量確定光學物質的濃度并確定某些有機分子的立體結構。它的正確使用方法不掌握可真的不行。

　　1.將旋光計連接到220VAC電源，打開電源開關，大約5分鐘后，鈉燈將正常點亮，然后即可開始測量。調節目鏡的焦距，使視野非常清晰，當旋轉管未配備旋轉材料時，視野中各部分的亮度相同。

　　在三等分視場中，在目鏡的中間和兩側之間觀察到不同的明暗變化時，可能會發生以下情況：（a）中間略暗，并且兩側的光線較強；（b）中間是黑暗的，田野的兩側是明亮的；（c）視野的兩側在中間是黑暗和明亮的；（d）此時，視野中三個區域的亮度變暗，明暗趨于相等，并且三方視野消失。此方法是區分第三視野的明暗度的靈敏方法，因此將偏光鏡轉到第三視野，暗的是讀數。（e）整個視野是明亮的，但是由于視野太明亮，不利于判斷三等分視野是否消失，因此不可能用這樣的標準來測量旋光度。

　　2.零位校正蒸餾水是一種非光學活性物質，可用于校正儀器的零點（即，α=0時儀器刻度盤上的讀數）。在校準過程中，清潔200mm的樣品管，將其一端密封，用蒸餾水填充，并使管口成凸面，然后加玻璃蓋和螺母蓋（不應有氣泡）。但不要擰緊蓋子，以免壓碎玻璃板。用濾紙擦拭旋光儀兩端的玻璃片，然后將它們放入旋光儀中。打開光源并調節焦距以使視野清晰。轉動撥盤，首先進行粗調，然后進行微調，以使視野的亮度變暗。當第三個視野消失時，記錄轉盤讀數，重復操作3次，然后取平均值，即平均值計的零點。

　　3.通過與2相同的方法確定樣品的旋光度。

　　4.旋光計的金屬部分不應被酸和堿污染，以避免腐蝕。每次測量之前，偏振計周圍和兩端的玻璃片必須清潔。實驗結束后，應擦拭旋光儀測量罐的內外，并用水沖洗旋光儀試管并在空氣中干燥。